JAPG Vitivinicultura e Serviços Lda.

Talentus Grande Reserva

admin_amen — Sat, 02 Nov 2019 15:44:37 +0000

TALENTUS

Grande Reserva 2017 – Vinho Regional Lisboa

História e Origem: Produzido pelo enólogo José Gaspar, tendo como origem uvas sobremaduras das Casta TN e CS, produzidas e vinificadas na centenária adega da Quinta da Barreira, de origem familiar. Desta produção experimental, foram somente produzidas 1200 garrafas.

Encepamento: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon

Método de vinificação e estágio: Vinificado com controle de temperatura de fermentação a 25ºC e com maceração durante cerca de 10 dias. Engarrafado com filtração reduzida, pode criar depósito ao longo do envelhecimento.

Prova ( a nossa opinião):): Aroma a frutos vermelhos bem maduros com notas de especiarias suaves e final floral. Aspecto límpido, cor rubi muito intensa. Na boca, taninos secos mas elegantes, aroma frutado, aveludado, intenso e com final de prova persistente.

Vinho com ótimas características de envelhecimento cuja longevidade se estima no mínimo em 20 anos.

Sugestões: Aconselhamos como complemento de carnes assadas, carnes vermelhas e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura de 18ºC a 20ºC, num copo largo de vidro fino, melhorando se for decantado. Guardar a garrafa deitada, preferencialmente em lugar arejado, fresco e com uma temperatura média constante entre 12ºC a 16ºC, resguardada de luz intensa, especialmente da luz solar, de vibrações e odores fortes.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia da Região do Douro no contra rótulo.

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Decisão Branco

admin_amen — Wed, 07 Aug 2019 14:01:46 +0000

DECISÃO BRANCO

Reserva 2018 – DOC Távora Varosa

Origem e Produção: Preparado sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: : Gouveio, Bical e Malvasia Fina

Método de Vinificação: As uvas foram desengaçadas e logo prensadas. O primeiro mosto, designado por lágrimas de prensa foi separado e decantado durante 24 horas a 10ºC. A fermentação decorreu lentamente com a temperatura de fermentação controlada a 14ºC. Após a fermentação, o vinho foi trasfegado para um depósito de inox onde estagiou sobre as suas borras finas (sur lies). Após o processo de estabilização natural o vinho ficou pronto para ser engarrafado e comercializado.

Prova (a nossa opinião): Cor citrina. Nuances florais e aromas de fruta tropical e mineralidade.

Na boca, encorpado com uma boa acidez e um fim de boca com frescura e elegância. Uma boa expressão do terroir.

Sugestões: Guardar garrafa deitada ao abrigo da luz a uma temperatura constante, o quanto possível.

Deve servir entre os 8ºC-10ºC acompanhado massas com queijos, pratos de bacalhau, peixes assados, mariscos e pratos de carne branca com especiarias.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia do Távora Varosa no contra rótulo.

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Why 7,5l?

admin_amen — Tue, 25 Jun 2019 13:17:10 +0000

“Porque é que as garrafas de vinho são de 750ml?

As garrafas de vinho são, em geral, de 750 ml (75 cl) e não de um litro (1.000 ml).
De onde vem esta excepção?
A capacidade de uma garrafa de vinho foi normalizada no século XIX e surgiram então as mais loucas explicações para este facto e que correspondiam a:

— A capacidade pulmonar de um vidreiro;
— O consumo médio numa refeição;
— A melhor capacidade para conservar o vinho;
— Uma facilidade de transporte…

Nada disto!!!

Trata-se simplesmente de uma organização prática e com uma base histórica:

Naquela época, os principais clientes dos vitivinicultores franceses eram os ingleses. Mas estes nunca adoptaram o mesmo sistema de medidas dos franceses.
A unidade de volume dos ingleses era o “galão imperial” que equivalia precisamente a 4,54609 litros.
Para simplificar contas na conversão, transportavam o vinho de Bordéus em pipas de 225 litros, ou seja, precisamente 50 galões, correspondendo a 300 garrafas de 750 ml. (75 centilitros).
Sendo mais fácil o cálculo, adoptaram que uma pipa = 50 galões = 300 garrafas.
Deste modo um galão correspondia a 6 garrafas.
Aliás, é por isso que ainda hoje as caixas de vinho têm em geral 6 ou 12 garrafas”.

Nossa fonte: Gian Franco Nercolini

Dacepa Vinho Tinto 5 e 10Lts.

admin_amen — Sat, 18 May 2019 18:31:42 +0000

DACEPA

Vinho Tinto Bag in Box 5lts e 10lts

Origem e Produção: Preparado sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: Aragonês, Castelão e Trincadeira

Método de vinificação e estágio Curtimenta tradicional, a temperatura controlada

Prova (a nossa opinião): Cor Rubi, aspecto límpido, aroma frutado, fruta madura.

Elegante na prova, é um vinho fácil de beber, com taninos bem estruturados e harmoniosos, com um final de boca intenso e persistente.

Sugestões: Recomendado no acompanhamento de pratos de carne em geral. Servir entre 18ºC e 20ºC

Características Analíticas

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Dacepa Vinho Branco 5 e 10Lts

admin_amen — Sat, 18 May 2019 18:17:48 +0000

DACEPA

Vinho Branco Bag in Box 5lts e 10lts

Origem e Produção: Preparado sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: Seara Nova, Vita e Fernão Pires

Método de Vinificação: Curtimenta tradicional, a temperatura controlada

Prova (a nossa opinião): Cor citrina, aspecto cristalino, aroma frutado.

A intensidade dos aromas frutados e a harmonia de prova, associados à natural acidez do vinho conferem ao conjunto um carácter fresco e apetecível.

Sugestões: Recomendado no acompanhamento de pratos de peixe em geral. Servir entre 6ºC e 8ºC

Características Analíticas

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Terras de Montemor Box 5lts Vinho Tinto 2018

admin_amen — Fri, 17 May 2019 20:37:38 +0000

TERRAS DE MONTEMOR

Vinho Tinto 2018-Vinho Regional Alentejano

Bag in Box 5lts

História:
Paraíso de encantos e lendas, de cavaleiros e mouras encantadas, existe o reino de Montemor.
Terras de Montemor, é um vinho inspirado na história real de uma cidade portuguesa, fundada
por D. Sancho (I) em 1203. Onde Vasco da Gama estudou algumas das suas mais importantes
expedições marítimas. Local onde os nossos antepassados já atestavam a qualidade de tudo o
que cá se produz.
Vinho preparado pelo escanção José Santanita em homenagem á sua Terra natal – Terras de
Montemor.
Origem, Produção: Herdade Monte da Torre de Sepúlveda – Galveias – Portalegre (Alentejo).
Engarrafado com filtração reduzida, pode criar deposito ao longo do envelhecimento.
Encepamento: Alfrocheiro, Syrah, Aragonês e Cabernet Sauvignon
Método de Vinificação: Vinificado pelo processo de curtimenta total com maceração prolongada
em depósitos de inox. Com controlo de temperatura de fermentação.
Degustação: Aroma complexo e intenso ressaltando a fruta vermelha. Vinho com boa acidez, muito
frutado e agradável. Termina de forma elegante e persistente.
Serviço e harmonização: Vinho Terras de Montemor, possui uma grande versatilidade funcionando
bem na maioria dos momentos, sejam eles gastronômicos ou simplesmente para celebrar a vida.
Deve ser servido à temperatura de 16º. Resguardar de luz intensa de vibrações e odores fortes.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia da Região do Douro no contra rótulo.

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Talentus Espumante Cuvée Prestige Super Reserva 2016

admin_amen — Fri, 17 May 2019 18:25:24 +0000

TALENTUS CUVÉE PRESTIGE

Super Reserva 2016 – IG Lisboa

Origem e Produção: Preparado por JAPG Lda, sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: Chardonnay, Alvarinho, Verdelho, Arinto e Cabernet Sauvignon

Método de vinificação e estágio: Produzido a partir de cinco castas (Chardonnay, Alvarinho, Verdelho, Arinto e Cabernet Sauvignon) vindimadas isoladamente na maturação ideal de teor em glucose, frutose e acidez total. As uvas foram refrigeradas a zero graus durante 48 horas, sendo posteriormente prensadas inteiras, casta a casta. Os mostos foram decantados a frio e fermentados isoladamente durante três semanas a 12 graus. Espumantização pelo Método Clássico, com “Rémuage” e “Dégorgement” efectuados manualmente.

Estágio de 24 meses em garrafa, sobre as suas finas borras de fermentação.

Prova (a nossa opinião): Cor dourada com laivos levemente rosados, provenientes da casta Cabernet Sauvignon. Acídulo e fresco, estruturado e envolvente. Bolha fina e persistente.

A sua persistência prolonga-se além do momento da prova.

Sugestões: Sendo um espumante Bruto Natural (Zero Açucar), aconselhamos para acompanhar assados, carnes brancas, peixes, mariscos e ostras. Excelente como aperitivo. Pode, igualmente, ser tomado como um tónico de um momento que pretendamos recordar.

Deve ser servido a uma temperatura de 7º a 10ºC, num “flute” de vidro fino. Guardar a garrafa deitada, preferencialmente em lugar arejado, fresco e com uma temperatura média constante de 12º a 16ºC, resguardada de luz intensa, especialmente da luz solar, de vibrações e odores fortes.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa personalizada de 3 garrafas de 75 cl., garrafa Cava R.E. Negro, rolha tradicional de champanhe, muselet e cápsula acobreada com logótipo.

Selo de garantia da Região Lisboa – IG LISBOA no contra – rótulo.

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Adega da Confraria Rosé leve 2018

admin_amen — Fri, 17 May 2019 16:26:58 +0000

ADEGA DA CONFRARIA

Vinho Rosé Leve 2018- Vinho Regional Lisboa

Origem e Produção: Preparado sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: Aragonez e Castelão

Método de vinificação e estágio: O mosto, devidamente clarificado, fermenta a baixa temperatura por forma a preservar e potenciar as características aromáticas das uvas.

Prova (a nossa opinião): Aspecto Limpido, cor Cereja Aberto. Aroma Frutado, intenso e persistente, em que dominam os aromas de cereja e frutos silvestres.Vinho aromático, ligeiro, de prova fácil, doce e envolvente, em que a boa acidez impõe carácter fresco e intensidade á prova.

Sugestões: Recomendado como aperitivo e no acompanhamento de pratos de peixe, mariscos e pratos ligeiros. Servir entre 6ºC e 8ºC

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia da Região do Douro no contra rótulo.

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Adega da Confraria-Branco-2018

admin_amen — Fri, 17 May 2019 01:59:09 +0000

ADEGA DA CONFRARIA

Vinho Branco Leve 2018 – Vinho Regional de Lisboa

Origem e Produção: Preparado sob o controlo do enólogo José Gaspar.

Encepamento: Encepamento: Vital e Seara Nova

Método de vinificação e envelhecimento: O mosto, devidamente clarificado, fermenta a baixa temperatura por forma a preservar e potenciar as características aromáticas das uvas.

Prova (a nossa opinião): Cor Citrino, aspecto límpido.

Aroma Frutado fresco e intenso, destacando-se as notas varietais primárias á maçã, pêssego e ananás. Vinho aromático, ligeiro, de prova fácil, doce e envolvente, em que a boa acidez impõe carácter fresco e intensidade á prova

Sugestões: Recomendado no acompanhamento de pratos de peixe, Servir entre 6ºC e 8ºC.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia da Região Vínicula de Lisboa no contra rótulo.

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Estopa Colheita Rosé 2018

admin_amen — Tue, 23 Apr 2019 19:08:45 +0000

ESTOPA

Vinho Rosé 2017 – DOC Douro

Origem: Região demarcada do Douro. Sub-Região do Cima Corgo. Natureza xistosa.

Encepamento: Aragonês (Tinta Roriz), Touriga Franca e Tinta Barroca.

Método de vinificação e estágio: Desengace total, esmagamento, fermentação a 22-24 ºC com curtimenta durante 7 dias. Estágio em barricas usadas de Carvalho Francês durante cerca de 4 meses. Engarrafado em Fevereiro de 2019

Prova (a nossa opinião): Bela cor Rubi límpido. Vinho elegante, muito frutado a frutos vermelhos, ligeiro floral e leve toque a madeira muito bem integrada. Encorpado, macio e muito agradável.

Sugestões: Ótimo acompanhamento de pratos de carne enchidos e queijos.

Evolui positivamente nos próximos anos. Sujeito a criar depósito com a idade.

Temperatura aconselhada entre 16ºC a 18ºC.

Características Analíticas

Embalagem e Logística

Caixa Personalizada de 6 garrafas de 75cl

Selo de garantia da Região do Douro no contra rótulo.